Sudah coba resep Dalgona Coffee atau kopi dalgona belum? Kopi asal Korea Selatan itu ternyata mudah lho pembuatannya. Harus coba!
Informasi selengkapnya dapat dibaca dalam artikel Finansialku di bawah ini!
Rubrik Finansialku
Resep Dalgona Coffee dan Asalnya
Hari ini beberapa kota besar di Indonesia telah menerapkan Pembatasan Sosial Berskala Besar. Kota terkunci, penduduknya harus diam di rumah aja.
Itu artinya kamu punya waktu lowong untuk melakukan sesuatu, misalnya bikin dalgona coffee atau kopi dlagona yang sedang viral itu.
Selain membuat kopi dalgona karena penasaran, ini juga bisa mengobati rasa rindu kamu nongkrong di warung kopi.
Minuman satu ini juga bisa menjadi teman bersantai bersama keluarga, belajar daring, maupun work from home.
Tampilannya yang menarik, tentu begitu fotogenik untuk diunggah di media sosial seperti Instagram.
Dari tampilan, kopi dalgona ini terlihat seperi minuman dengan tingkat kreasi membikin yang sulit, nyatanya tidak.
Cara membuat kopi kekinian ini ternyata tak sulit.
[Baca Juga: Baca Resep Cheese Tea yang Bikin Nagih, Yuk Buat Sendiri!]
Berikut resep Coffee Dalgona yang bisa kamu buat di rumah.
Bahan-Bahan:
- Kopi instan atau kopi bubuk (bukan yang mix coffee)
- Gula
- Air panas
- Susu
Cara pembuatan:
- Campurkan kopi instan, gula, dan air panas ke dalam wadah dengan ratio 1:1:1. Jadi jika kamu menggunakan 2 sendok kopi instan, maka takaran gula dan air panas juga 2 sendok.
- Kocok dengan sendok atau alat pengocok manual atau saringan kecil selama ±6 menit atau 400 kali kocokan. Alternatif pengocokkannya adalah menggunakan mixer. Pastikan semua bahan teraduk merata, dan tunggu hingga warnanya kecoklatan dan bahan tidak mudah tumpah ketika digoyangkan (atau bahkan dibalik).
- Panaskan susu (jika membuat kopi dalgona panas).
- Tuang susu ke dalam gelas. Tambahkan campuran kopi yang telah diaduk di atasnya. Kopi Dalgona siap dinikmati.
Proses pengocokan menggunakan saringan sederhana ini berawal dari video yang diunggah Devina Hermawan, finalis MasterChef Indonesia 2019 season 5.
Di video tersebut Devina menunjukkan pengalamannya membuat resep dalgona coffee menggunakan saringan sederhana, ternyata cara tersebut berhasil.
Nah, Sobat Finansialku, setelah mempersiapkan bahan berupa kopi instan tanpa gula, gula pasir, dan air panas, waktunya mencampur semuanya.
Untuk mengaduk foam dengan saringan, disarankan untuk menggunakan piring ceper agar memastikan adukan merata dan saringan bisa mencapai dasar piring.
Tak sampai 1 menit, kopi mulai berbuih. Kamu harus mengaduknya secara tekun selama enam menitan.
Pada menit kelima, warna kopi berubah kecoklatan dan mulai berbusa.
Akhirnya di menit keenam, konsistensi kopi mulai menjadi foam atau seperti whipped cream.
Sesudah itu, barulah foam kopi siap disajikan dengan dituang ke atas es batu dan susu yang sudah menunggu di dalam gelas sebelumnya.
Nama dalgona coffee diambil dari camilan khas Korea berupa karamel yang dikeraskan bernama ‘dalgona’. Dalgona (달고나) sendiri dalam Bahasa Korea memiliki arti ‘Manis’.
Camilan ini menjadi jajanan di jalan dan digandrungi anak-anak karena rasanya yang manis dan pembuatannya yang menarik.
Seperti pembuatan foam kopi dalam resep dalgona coffee, camilan dalgona pun hanya membutuhkan gula pasir dan baking soda.
Dengan panci mini atau centong sayur tahan api yang ditaruh di atas kompor, gula pasir diaduk terus menerus hingga mencair, setelah mencair, gula ditambah dengan baking soda, lalu diaduk kembali hingga warnanya kecoklatan.
Setelah itu, adonan dituang pada lempengan tempat membentuk dalgona, lalu dicetak.
Mungkin nama ‘dalgona’ ini diambil dari proses pembuatannya yang serupa, ya.
Selain kopi, minuman dalgona juga bisa dibuat dengan bahan lain, seperti jus instan, susu bubuk, dan sebagainya. Caranya hanya tinggal mengganti kopi instan dengan bahan yang ingin kamu ganti.
Sudah coba minumannya?
Apakah di antara Sobat Finansialku sudah ada yang mempraktikkan bikin kopi dalgona di rumah, gimana berhasil nggak. Enak? Kalian bisa berbagi pengalaman lewat kolom komentar di bawah ini.
Sebarkan informasi ini seluas-luasnya lewat berbagai platform yang tersedia, agar kawan atau sanak-saudaramu tahu apa yang kamu ketahui. Semoga bermanfaat, ya!
Sumber Referensi:
- Syifa Nuri Khairunnisa. 08 April 2020. 3 Cara Membuat Dalgona Coffee di Rumah, Pernah Coba yang Mana? Kompas.com – https://bit.ly/2Kr6c1L
- Ahmad Efendi. 07 April 2020. Resep & Cara Membuat Dalgona Coffee, Kopi Kocok Korea Selatan. Tirto.id – https://bit.ly/2Vu8seV
Sumber Gambar:
- Dalgona Coffee 01 – https://bit.ly/2wYzodn
- Dalgona Coffee 02 – https://bit.ly/34ZFG9g
dilema besar
