Strategi bisnis apa saja yang diperlukan agar bisnis menguntungkan? Yuk, ketahui strategi bisnisnya pada artikel Finansialku berikut.
Strategi Bisnis Kuliner
Peluang bisnis kuliner terlihat menjanjikan. Salah satu alasan umumnya adalah karena semua orang pasti butuh makanan dan minuman. Oleh karena itu, tak heran jika bisnis kuliner semakin banyak peminatnya di kalangan masyarakat.
Baik yang menjadikan bisnis kuliner sebagai bisnis utama ataupun dijadikan bisnis sampingan untuk menambah penghasilan. Mulai dari rumah makan, cafe, atau bahkan hanya berjualan online.
[Baca Juga: Pakai Kartu Kredit untuk Modal Usaha Cek Dulu Deh Informasi Ini]
Setiap pebisnis tentunya ingin jika bisnis kulinernya menguntungkan. Selain menguntungkan, pebisnis sejati juga ingin bisnisnya terus bertahan. Namun, untuk menjalankan bisnis yang menguntungkan dan bertahan bukanlah hal yang mudah.
Di tengah ketatnya persaingan antar pebisnis kuliner dapat menjadi tantangan tersendiri bagi para pelaku bisnis.
Oleh karena itu, dalam menjalankan bisnis, perlu berbagai strategi yang harus dilakukan untuk menunjang kesuksesan bisnisnya.
12 Strategi Bisnis Kuliner
Ada beberapa strategi bisnis yang dapat Anda aplikasikan agar bisnis Anda dapat menghasilkan keuntungan yang maksimal. Berikut strategi bisnisnya.
#1 Menetapkan Jenis Bisnis
Menetapkan jenis bisnis apa yang akan dijalankan merupakan salah satu strategi bisnis yang utama. Anda disarankan untuk memilih jenis bisnis yang memang sesuai dengan passion dan kemampuan Anda.
Jadi, jangan pilih bisnis hanya karna sedang tren saja ya. Hal ini dikarenakan tren dapat berubah-ubah seiring dengan berkembangnya zaman.
Jika menjalankan bisnis sesuai dengan passion dan kemampuan Anda, Anda akan lebih mudah untuk berkomitmen pada bisnis Anda.
Di sisi lain, bisnis yang memang Anda minati akan membuat Anda lebih bersemangat dalam menjalankan bisnisnya. Sehingga, ketika Anda menghadapi berbagai persoalan dalam bisnis, Anda tidak mudah menyerah
[Baca Juga: Apa Saja Bisnis Makanan yang Dapat Menjadi Kerja Sampingan Anda?]
#2 Melakukan Survei Pasar Dan Potensi Bisnis
Agar bisnis dapat berjalan dengan sukses, maka Anda jangan melewatkan strategi yang satu ini ya.
Anda dapat melakukan survei pasar dari segi harga pasaran, serta daya saing bisnis yang akan dijalankan. Dengan melakukan survei pasar maka dapat memberikan informasi tentang daya beli masyarakat terhadap bisnis yang akan dijalankan.
Selain itu, Anda juga perlu melihat potensi bisnis tersebut. Dengan melihat potensi bisnis, Anda dapat mengetahui apakah bisnis tersebut layak untuk dijalankan atau tidak.
#3 Modal Awal
Modal awal akan menjadi inventaris Anda sebagai pemilik bisnis. Apabila Anda memiliki modal yang cukup untuk menjalankan bisnis maka Anda dapat menggunakan modal sendiri.
Namun, jika untuk saat ini belum mampu mengeluarkan modal yang besar untuk bisnis, Anda dapat melakukan pemenuhan modal dengan bermitra atau mengajukan pinjaman ke bank.
Nantinya, jika bisnis tersebut sudah berjalan dengan baik dan menghasilkan keuntungan, Anda dapat menyisihkan sebagian dari keuntungannya untuk mengganti modal awal yang dikeluarkan.
Dengan begitu, seiring berjalannya waktu keuntungan yang didapat dari bisnis akan menutupi modal awal yang dikeluarkan.
Namun, jika meminjam uang untuk modal dari lembaga keuangan, Anda perlu membuat laporan keuangan untuk diserahkan ke lembaga tersebut untuk melihat kemajuan bisnis.
[Baca Juga: Waktu dan Ilmu Terbatas? Ini Cara Pebisnis Online Dapatkan Produk Investasi yang Tepat]
#4 Membuat Pembukuan
Salah satu strategi yang penting untuk menunjang keberhasilan bisnis Anda adalah dengan melakukan pembukuan. Pembukuan ini harus dilakukan secara disiplin dan konsisten ya.
Jika Anda tidak melakukan pembukuan bisnis Anda, Anda tidak akan mengetahui pengeluaran bisnis Anda kemana saja, berapa pemasukan Anda, dan lain sebagainya.
Padahal dengan melakukan pembukuan, ada berbagai manfaat bisnis yang bisa Anda terima. Salah satunya, Anda dapat mengetahui berapa keuntungan dan kerugian bisnis Anda.
Anda dapat memulai pembukuan dari pencatatan pemasukan, pencatatan pengeluaran, buku kas utama, pencatatan stok barang, pembukuan inventaris, dan buku catatan laba rugi.
Namun, jika Anda masih mengalami kesulitan dalam melakukan pembukuan bisnis secara manual, sekarang sudah ada berbagai aplikasi pembukuan bisnis yang dapat Anda unduh secara gratis.
Beberapa di antaranya, BukuKas, Accurate, Jurnal, BukuWarung, dan aplikasi lainya.
#5 Menganalisis Keuangan Bisnis
Kondisi keuangan dari bisnis Anda merupakan salah satu faktor utama keberhasilan bisnis Anda. Anda dapat mengetahui kondisi keuangan bisnis Anda saat ini dengan menganalisis laporan keuangan dari bisnis Anda.
Dari laporan keuangan, Anda dapat mengetahui berapa pemasukan, pengeluaran, serta keuntungan dan kerugian bisnis Anda.
Dengan begitu, Anda dapat membuat keputusan bisnis Anda. Selain itu Anda dapat melakukan perencanaan dan strategi bisnis yang tepat untuk pengembangan bisnis Anda kedepannya. Misalnya, perencanaan untuk membuka cabang baru.
Jika Anda ingin tahu bagaimana cara mengatur keuangan bisnis lebih lanjut, Anda dapat mendengarkan audiobook dari Finansialku berikut.
#6 Memilih Lokasi Bisnis Yang Strategis
Lokasi yang strategis merupakan salah satu kunci kesuksesan bisnis yang dijalankan, termasuk bisnis kuliner.
Lokasi yang strategis berarti lokasinya berada dalam jangkauan masyarakat atau calon konsumen Anda, serta lokasi yang dilalui oleh banyak orang. Misalnya seperti pusat pendidikan atau pusat bisnis.
Namun, penentuan lokasi bisnis ini biasanya juga berhubungan dengan modal yang dimiliki. Hal ini dikarenakan beberapa lokasi memiliki harga sewa yang lebih mahal jika lokasinya berada di pusat keramaian.
#7 Memiliki Izin Usaha
Bisnis yang memiliki izin usaha akan memberikan rasa aman dan nyaman bagi pelaku bisnis dan juga konsumennya.
Oleh karena itu, sebaiknya Anda mengurus NPWP (Nomor Pokok Wajib Pajak), surat perizinan dari Kementrian Kesehatan, dan sertifikasi halal dari MUI (Majelis Ulama Indonesia).
Dengan begitu, bisnis yang Anda jalankan akan dipandang baik oleh masyarakat.
[Baca Juga: Manfaat Utama Pembukuan Dalam Bisnis]
#8 Bekerjasama Dengan Supplier Bahan Baku
Setelah mengetahui makanan apa saja yang akan Anda buat dalam bisnis Anda, Anda perlu bekerja sama dengan supplier bahan baku. Tentunya supplier bahan baku ini akan sangat membantu dalam pemenuhan bahan baku untuk pembuatan makanan.
Dengan begitu, agar distribusi bahan baku berjalan dengan lancar sebaiknya Anda bekerja sama dengan beberapa supplier ya.
Jika melakukan kerjasama dengan supplier, biasanya pelaku bisnis akan mendapat keuntungan.
Salah satu keuntungannya adalah jika pebisnis sudah berlangganan dengan supplier tersebut, harga bahan baku yang diberikan bisa lebih murah, karena sudah ada kepercayaan yang terjalin satu sama lain.
Dengan begitu, biaya yang dikeluarkan untuk pembelian bahan baku dapat berkurang dan keuntungan yang diperoleh bisa meningkat.
#9 Target Penjualan dan Promosi
Dalam menjalankan bisnis, target penjualan juga perlu ditetapkan agar Anda lebih bersemangat untuk mencapainya dan memiliki strategi yang tepat. Untuk membantu mencapai target penjualan tersebut, Anda juga bisa melakukan promosi.
Seiring dengan kemajuan zaman, sekarang promosi dapat Anda lakukan dengan mudah melalui media sosial seperti Instagram, Facebook, Tiktok, dan media sosial lainnya. Selain mudah, promosi melalui sosial media dapat menghemat biaya pemasaran Anda.
Namun, selain itu Anda juga tetap perlu pormosi offline seperti memasang spanduk ataupun promosi dari mulut ke mulut (words of mouth).
#10 Penentuan Tenaga Kerja yang Digunakan
Jika bisnis yang Anda rintis masih dalam skala kecil, tenaga kerja yang digunakan tidak perlu terlalu banyak. Penggunaan tenaga kerja yang terlalu banyak justru membuat pebisnis menjadi boros dalam hal pemberian upah.
Namun, jika bisnis Anda sudah besar, tentunya Anda memerlukan tenaga kerja yang lebih banyak untuk menunjang kegiatan operasional bisnis Anda. Misalnya tenaga kerja untuk menjadi koki, kasir, pelayan, dan bagian lainnya.
Dalam menjalankan bisnis yang memiliki tenaga kerja, Anda juga perlu memperhatikan kesejahteraan karyawan. Selain memberikan gaji, Anda juga dapat memberikan hal-hal menarik lainnya seperti memberikan bonus atau kegiatan refreshing.
[Baca Juga: Cara Mudah Pembukuan Bisnis Makanan]
#11 Memiliki Menu Andalan
Salah satu hal yang membuat pelanggan tertarik adalah dengan adanya menu andalan di bisnis kuliner tersebut. Hal ini merupakan salah satu hal yang bisa membuat bisnis Anda berbeda dengan bisnis kuliner lainnya.
Namun, untuk membuat menu andalan ini, sebaiknya Anda melakukan survei terlebih dahulu ya. Tujuannya untuk mengetahui apakah menu andalan Anda sesuai dengan keinginan pasar atau tidak.
Untuk menu andalan ini sebaiknya jangan menyediakan menu yang pasaran ya. Buatlah menu andalan yang unik, baik menu baru ataupun menu yang sudah diinovasi.
Dengan begitu, Anda memiliki ciri khas khusus terhadap bisnis Anda di mata pelanggan, sehingga menimbulkan daya tarik tersendiri.
#12 Attitude yang Baik
Walaupun sikap dan perilaku terkadang diabaikan oleh pebisnis, namun ternyata sikap dan perilaku menjadi salah satu penunjang kesuksesan bisnis juga loh. Konsumen akan melihat sikap dan perilaku dalam memberikan pelayanan.
Jika pelayanan yang diberikan tidak baik, maka bukan tidak mungkin jika konsumen tidak akan kembali ke tempat Anda, walaupun masakan Anda enak.
Ditambah lagi, jika konsumen yang diperlakukan tidak baik menyebarkan informasi pelayanan yang buruk ke orang-orang disekitarnya, tentu ini akan memberikan image yang buruk terhadap bisnis Anda.
Selain kepada konsumen, sikap dan perilaku yan baik juga perlu diterapkan kepada karyawan juga ya. Dengan sikap yang baik maka dapat membuat karyawan Anda betah bekerja dengan Anda.
Memiliki Bisnis Kuliner yang Menguntungkan
Tentunya setiap pebisnis ingin bisnisnya memberikan keuntungan yang maksimal. Namun, untuk membangun dan mempertahankan bisnis diperlukan berbagai strategi untuk menunjang kesuksesan suatu bisnis.
Anda dapat mencoba menerapkan berbagai strategi yang sudah dibahas sebelumya untuk bisnis kuliner Anda dan jangan melewatkan pembukuannya ya.
Jika Anda menerapkan strategi-strategi tersebut secara konsisten dan disiplin maka bisnis Anda akan memberikan keuntungan yang maksimal untuk Anda.
Jadi, apakah Anda ingin menjalankan bisnis kuliner? Silahkan berikan komentar dan pendapat Anda di kolom yang telah tersedia ya.
Anda juga dapat membagikan artikel ini kepada rekan bisnis kuliner Anda. Semoga artikel ini bermanfaat. Terima kasih.
Sumber Referensi:
- Sugi Priharto. 19 Maret 2020. 11 Srategi Bisnis Kuliner untuk Mendapatkan Keuntungan Maksimal. Accurate.id – https://bit.ly/3efAkf7
- Harmony. 24 Febuari 2021. Cara Cepat Pengembangan Cabang Bisnis Kuliner. Harmony.co.id – https://bit.ly/2Qz7LRm
- Jurnal. Tips Memaksimalkan Keuntungan Usaha Kuliner Melalui Strategi Pemasaran. Jurnal.id – https://bit.ly/3dnt813
- Kembar.pro. Strategi Memulai Bisnis Usaha Kuliner Secara Profesional. Kembar.pro – https://bit.ly/3goTQZj
Sumber Gambar:
- 01 – https://bit.ly/3nqVZ80
- 02 – https://goo.gl/97vy3n
- 03 – https://goo.gl/ZcCHk4
- 04 – https://bit.ly/3dOJjn2
- 05 – https://bit.ly/3e05acK
- 06 – https://bit.ly/3dOD6HE
dilema besar
