Untuk kamu yang kangen Bandung, bisa deh coba buat soto Bandung sendiri di rumah. Berikut ini resep soto Bandung yang bisa kamu coba.
Yuk, intip cara membuatnya dalam artikel berikut ini!
Rubrik Finansialku
Kangen Bandung? atau Soto Bandung?
Bandung memang surganya kuliner. Salah satu kuliner yang paling menggugah selera adalah soto Bandung.
Makanan khas ini tidak boleh terlewatkan ketika kamu sedang berada di Bandung.
Apalagi, bagi kamu si pecinta kuliner nusantara.
Sepintas, kuliner yang satu ini mirip dengan soto berbahan daging sapi lainnya. Namun, soto Bandung memiliki empat ciri khas yang berbeda daripada soto lainnya.
#1 Tanpa Santan
Soto Bandung tidak memakai santan. Oleh karena itu, kuah soto Bandung berwarna bening. Rasa kaldu dagingnya menjadi lebih terasa, sehingga gurih di lidah.
Buat kamu yang sedang menghindari makanan bersantan, soto Bandung bisa menjadi pilihan.
#2 Gizi yang Baik Sekaligus Mantap Dikonsumsi
Di dalam semangkuk soto Bandung, kamu akan menemukan bahan-bahan seperti daging sapi, kedelai goreng, seledri, tomat, dan lobak. Semua bahan tersebut kaya dengan protein, vitamin, dan mineral yang baik bagi pertumbuhan organ tubuh.
Karena kandungan gizinya itu, soto Bandung cocok dimakan kapanpun, baik pagi, siang, ataupun malam.
#3 Sajian Lobak
Soto Bandung merupakan satu-satunya soto yang menggunakan lobak. Penggunaan lobak membuat rasanya lebih kaya. Selain itu, lobak banyak sekali manfaatnya, terutama untuk imunitas tubuh.
Lobak kaya akan serat dan vitamin A. Oleh karena itu, lobak bermanfaat sekali untuk mencegah gangguan pencernaan, demam, batuk, dan diabetes.
#4 Taburan Kacang Kedelai
Kedelai merupakan sumber protein nabati terbaik. Bagi pria, kedelai menurunkan resiko terkena kanker prostat.
Sementara bagi wanita, kedelai mampu menurunkan resiko terkena kanker payudara.
[Baca Juga: Ini Nih Resep Capcay Kuah Kental yang Dicari Banyak Orang]
Kandungan protein yang cukup tinggi pada kacang kedelai bermanfaat untuk kesuburan wanita, mencegah batu empedu, serta menurunkan resiko penyakit jantung.
Ternyata, soto Bandung banyak sekali manfaatnya, ya! Tak ada salahnya untuk memasukkan menu soto Bandung untuk menu makanan hari esok.
Sudah tergoda untuk menyantapnya? Yuk, coba membuat soto Bandung!
Bahan untuk Membuat Soto Bandung
Soto Bandung dibuat tanpa santan. Walaupun begitu, rasanya tetap nikmat. Selain itu, gizi yang terkandung dalam bahan-bahan di menu makanan ini pun sangat bermanfaat bagi tubuh.
Begini cara membuatnya:
Bahan-bahan yang diperlukan:
500 gram daging sapi (akan lebih baik jika menggunakan daging sapi yang agak berlemak)
- 1 buah lobak putih, kupas, potong bulat
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Secukupnya garam, gula dan pala bubuk
Pelengkap:
- Irisan daun bawang
- Irisan seledri
- Kedelai goreng
- Bawang goreng
- Sambal rawit
- Jeruk nipis
Cara Membuat:
- Kupas lobak, lalu potong tipis. Boleh dibagi dua atau lingkaran utuh.
- Rebus lobak yang sudah dipotong dalam air mendidih sekitar 5 menit, angkat dan tiriskan.
- Rebus daging (bisa presto) sampai matang. Angkat dagingnya lalu potong-potong, kemudian saring kaldunya.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai sampai wangi, masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk, aduk-aduk sampai bumbu matang, tuang bumbu kedalam rebusan daging.
- Panaskan kembali kaldu dan daging, tambahkan air secukupnya, masak sampai mendidih, masukkan lobak, bumbui garam, gula, pala bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata. Masak sampai daging empuk.
- Masukkan daun bawang, tes rasa, bila sudah pas matikan api, sajikan dengan pelengkap.
- Untuk sambalnya, blender cabe rawit. Tambahkan garam dan air sedikit saja masak hingga kental. Jika ada jeruk nipis, bisa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis.
Soto Bandung siap dinikmati!
Walaupun sudah bisa masak soto Bandung, kurang sempurna nih kalau belum bisa merencanakan keuangan kamu. Untung finansialku punya solusinya!
Finansialku punya e-Book perencanaan keuangan untuk kamu yang berumur 20-30 tahun. Dapatkan dengan mudah dan GRATIS di sini!
INI YANG KAMU BUTUHKAN!
DOWNLOAD GRATIS!!!! E-book Perencanaan Keuangan Untuk Usia 20-an dan 30-an!
Nikmatnya Soto Bandung
Soto Bandung paling nikmat jika dimakan saat masih hangat. Cita rasa yang gurih dan segar membuat makanan yang satu ini cocok untuk disantap pada saat siang hari walaupun saat panas menerjang. Unik, kan?
Menu soto Bandung dapat kamu tambah sebagai menu harian juga. Jangan lupa untuk mencatat pengeluaran belanja menu makananmu. Dengan begitu, kondisi keuanganmu akan terukur.
Kamu bisa menggunakan aplikasi Finansialku untuk mencatat pengeluaran harianmu. Selain itu, terdapat fitur lainnya yang mendukung kondisi keuanganmu. Aplikasi ini dapat diunduh di Google Playstore atau dengan klik tautan berikut ini.
Punya hobi makan dan ingin menyalurkannya ke bisnis kuliner? Belajar dulu yuk dari yang sudah sukses! Finansialku punya nih video interview dengan pebisnis kuliner sukses, simak ya…
Itu dia resep soto Bandung. Dijamin segar dan nikmat. Tertarik mencobanya?
Jangan lupa bagi artikel ini pada teman atau kerabatmu sambil menikmati semangkuk soto Bandung yang siap disantap.
Sumber Referensi:
- Silfa Humairah Utami. 27 Januari 2020. Resep Soto Bandung, Kuah Segar dan Aromanya Bikin Lapar. Suara.com – https://bit.ly/3ihytHy
- Admin. 4 September 2019. Resep Mudah Soto Bandung Enak Ini Cocok Dicoba Saat Belajar Masak. Sajiansedap.grid.id – https://bit.ly/2ZoO3IL
- Admin. 14 Oktober 2019. Soto Bandung yang Kaya Rasa dan Gizi. Sahabatufs.com – https://bit.ly/3dPev3r
Sumber Gambar:
- Soto Bandung 1 – https://bit.ly/3g8Fw3B
- Soto Bandung 2 – https://bit.ly/2Vu0faj
dilema besar
