Apa itu seblak? Bagaimana resep dan cara membuat kuliner asal Kota Kembang ini?
Daripada penasaran, langsung saja simak penjelasan lengkapnya di artikel Finansialku berikut!
Summary:
- Seblak merupakan salah satu kuliner khas dengan cita rasa pedas yang memiliki banyak peminat, terlebih karena harganya pun terjangkau.
- Bahan untuk membuat seblak mudah kita temukan di pasaran, dan cara membuatnya praktis, sehingga kita bisa membuatnya sendiri di rumah.
Apa Itu Seblak ?
Indonesia memiliki ragam kuliner menarik dari setiap daerah, dan salah satunya yang cukup fenomenal yakni seblak.
Makanan asal Kota Kembang ini umumnya berupa kerupuk bawang yang disiram menggunakan kuah pedas.
Beberapa ahli makanan beranggapan, seblak bisa kita konsumsi sebagai makanan yang memberikan rasa hangat kepada tubuh. Karena terdapat campuran rempah dan bumbu di dalamnya.
Kini semua orang pun bisa mengonsumsinya secara mudah, seperti membelinya melalui toko online atau di warung pinggir jalan, bahkan membuat sendiri di rumah.
Resep Seblak Kerupuk Basah
Makanan berkuah dengan cita rasa pedas dan gurih ini cukup banyak digandrungi masyarakat. Selain karena mendapatkannya mudah, harganya pun terjangkau. Jika mau, kita juga bisa membuat sendiri di rumah, lho.
Jangan khawatir, bahannya banyak dijual di pasaran, dan cara membuatnya juga mudah alias nggak ribet sama sekali.
Nah, salah satu yang menjadi favorit banyak orang dan wajib kamu coba adalah seblak kerupuk basah. Berikut ini resep dan langkah pembuatannya:
#1 Menyiapkan Bahan-bahan
Langkah pertama untuk membuat seblak kerupuk basah adalah menyiapkan bahan–bahan yang notabene cukup terjangkau harganya, antara lain:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai kecil
- Cabai merah
- Kencur.
Sedangkan untuk topping-nya kamu bisa menggunakan kerupuk bawang, makaroni, sawi, sosis dan telur. Jumlah dari bahan-bahan tersebut bisa kamu sesuaikan dengan selera, ya.
#2 Rendam Kerupuk dan Makaroni Menggunakan Air Panas
Langkah kedua yaitu merendam kerupuk dan makaroni menggunakan air panas. Pada tahap ini kita membutuhkan kerupuk dan makaroni sebanyak 1 genggaman tangan.
Jika kamu ingin membuat seblak dalam porsi besar, maka makaroni dan kerupuknya bisa kamu tambahkan sesuai kebutuhan, misalnya 2 genggaman tangan.
Selanjutnya, siapkan panci berisi air panas lalu rebus dengan api sedang. Masukkan kerupuk bawang dan makroni ke dalam air panas.
Rebus hingga 5-10 menit. Angkat kerupuk dan makaroni apabila bentuknya sudah mengembang.
#3 Haluskan Bahan-bahan
Langkah ketiga yaitu menghaluskan bahan-bahan, seperti bawang merah, bawang putih, kencur dan cabai.
Pada step ini, kamu bisa menggunakan food prosesor atau cobek dan ulekan. Pastikan untuk menghaluskan bahan-bahan dengan lembut agar meningkatkan cita rasa di dalamnya.
[Baca Juga: 8 Tips Makan Murah dan Enak Saat Liburan]
#4 Tumis Bahan Halus
Langkah keempat membuat seblak kerupuk basah adalah tumis bahan halus dengan 5 sendok makan minyak goreng.
Nyalakan kompor menggunakan api sedang. Hal tersebut bertujuan supaya bahan-bahannya bisa matang dengan merata. Lalu, masukkan bumbu halus ke dalam penggorengan.
Tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Jika sudah, jangan lupa masukkan air sebanyak 3 gelas kemudian tunggu sampai air mendidih.
#5 Tambahkan Telur
Langkah kelima adalah memasukkan telur ke dalamnya, untuk membuat rasa seblak menjadi jauh lebih enak.
Telur yang sudah masuk ke dalam air rebusan bumbu, kemudian di aduk supaya telur berubah menjadi butiran-butiran kecil. Tapi, jika menginginkan telur berbentuk utuh maka biarkan air rebusan bumbu selama beberapa menit.
#6 Masukkan Bahan-bahan Lainnya
Langkah keenam adalah memasukkan bahan–bahan lainnya saat di rasa telur sudah matang. Seperti sosis, sawi, makaroni dan kerupuk yang sudah di rebus.
Masak seblak sampai semua bahannya matang. Tambahkan bumbu penyedap rasa, lalu aduk sebentar sampai kuahnya matang sempurna.
#7 Sajikan Seblak
Langkah terakhir adalah menyajikan seblak jika kamu rasa sudah matang. Jangan lupa taburi daun bawang di atasnya supaya meningkatkan level kenikmatan.
Gimana, mudah kan? Selain seblak kerupuk basah, kamu juga bisa membuat beragam kreasi seblak lainnya dengan mengikuti step by step yang ada di artikel berikut Resep Seblak Rumahan yang Modalnya Murah dan Mudah Dibuat!.
Manfaat Mengonsumsi Seblak
Menjadi salah satu kuliner yang cukup terkenal belakangan ini, membuat banyak orang semakin penasaran dengan cita rasa seblak.
Tak jarang mereka pun ketagihan karena rasa pedasnya candu di mulut. Apalagi seblak juga memiliki kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh kita, lho.
Pasalnya seblak merupakan makanan berkuah yang memiliki kandungan vitamin C dari kuah pedasnya. Melansir laman sweetrip.id, berikut adalah manfaat mengonsumsi seblak secara teratur:
#1 Menjaga Kesehatan Jantung
Meskipun makanan ini terkenal akan ciri khas rasa pedasnya, namun bisa memberikan manfaat baik untuk jantung.
Karena cabai yang menjadi salah satu bahannya, membuat seblak mengandung banyak senyawa di dalamnya.
Dengan mengonsumsi seblak secara teratur dapat menjauhkan kita dari risiko terkenanya penyakit jantung.
#2 Mencegah Risiko Penyakit Kanker
Manfaat berikutnya adalah dapat mencegah risiko penyakit kanker, dari banyaknya cabai yang ada di dalamnya.
Beberapa penelitian mengatakan bahwa cabai memiliki kandungan zat kapsaisin dan diprediksi mampu mematikan sel-sel kanker mematikan dalam tubuh manusia.
#3 Sebagai Sumber Energi
Salah satu manfaat seblak adalah sebagai sumber energi, karena bahan-bahan di dalamnya berupa bakso, daging dan telur. Di mana ketiga bahan ini memiliki sumber protein yang secara umum dapat diubah menjadi energi.
Protein menjadi sumber energi yang memiliki peran penting dalam tubuh, terutama pada masa pertumbuhan tubuh manusia.
Intinya, mengonsumsi seblak itu tidak sepenuhnya berbahaya. Tapi, bukan berarti kamu bisa makan secara berlebihan.
Karena khawatirnya dari makanan pedas ini bisa merusak lambung dan memicu masalah pencernaan. Jadi, sesuaikan dengan kondisi kesehatan masing-masing, ya.
Saatnya Masak Seblak!
Sobat Finansialku, itulah resep dan cara pembuatan seblak kerupuk basah yang bisa kamu coba di rumah.
Jika ternyata rasa yang dihasilkan approved di lidah banyak orang, kamu bisa menjadikannya sebagai peluang usaha. Apalagi, makanan ini cukup banyak peminatnya.
Kamu bisa memulai perencanaan bisnis seblak ini dengan mengikuti tips-tips yang ada di kumpulan artikel Finansialku.
Selain itu, kamu juga bisa diskusi lebih lanjut bersama perencana keuangan Finansialku untuk mendapat tips merintis usaha. Hubungi melalui Aplikasi Finansialku, atau buat janji via WhatsApp dengan klik banner ini!
Apakah kamu termasuk salah satu penggemar kuliner yang satu ini? Jangan lupa, bagikan artikel ini kepada teman dan kerabat lainnya supaya mereka bisa membuat seblak di rumah, terima kasih.
Editor: Ismyuli Tri Retno
Sumber Referensi:
- Redaksi. 5 Manfaat Seblak Bandung untuk Kesehatan. Sweetrip.id- https://bit.ly/3C7P2Cs
- Defara Millenia. 6 Oktober 2021. 7 Resep Seblak ala Rumahan, Wajib Coba!. Orami.co.id- https://bit.ly/3JTdNUx
dilema besar
