Bosan makan yang itu-itu aja? Yuk cari tahu 5 resep opor ayam terjangkau yang pastinya enak dan mengenyangkan.
Ayam memang merupakan salah satu bahan makanan yang sangat umum dijumpai di Indonesia, ayam bisa diolah dengan berbagai macam cara seperti digoreng atau dibakar, bahkan diopor.
Tapi bosen enggak sih sama menu ayam yang gitu-gitu aja? Yuk cari tahu kreasi resep opor ayam lainnya dalam artikel Finansialku berikut ini. Selamat membaca!
Rubrik Finansialku
Ayam, Bahan Makanan Penuh Gizi dan Nutrisi
Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang sangat umum di Indonesia.
Daging ayam sudah menjadi produk hewani sumber protein yang mudah dijumpai dan bisa dibeli dengan harga yang terjangkau.
Daging ayam sendiri begitu kaya gizi dan nutrisi sehingga bisa memberi banyak manfaat positif bagi tubuh.
Tidak percaya? Lihat deh beberapa manfaat daging ayam berikut ini:
#1 Kaya akan Protein dan Lemak Sehat
Daging ayam tinggi akan kandungan protein sehingga bisa membangun ototmu supaya jadi lebih kuat.
Selain itu, kandungan lemak sehat di dalamnya bisa mengekang nafsu makan, membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, dan baik untuk mendukung penurunan berat badan.
#2 Kaya Asam Amino
Daging ayam juga kaya akan asam amino yang disebut dengan tryptophan.
Zat ini akan meningkatkan kadar serotonin di otak dan bermanfaat positif untuk memperbaiki suasana hati.
[Baca Juga: 5 Ide Usaha Sampingan Untuk Ibu Rumah Tangga (Salah Satunya Makanan Ringan)]
#3 Dapat Mencegah Keroposnya Tulang
Konsumsi ayam akan membantumu untuk melawan pengeroposan tulang dan mencegah penyakit yang berhubungan dengan persendian.
#4 Baik untuk Jantung
Kandungan dalam daging ayam juga dapat membantu mengendalikan dan menekan kadar homosistein dan melindungi jantungmu dari berbagai penyakit kardiovaskular.
#5 Kaya akan Fosfor
Kandungan fosfor di dalam ayam sangat efektif dalam menjaga kesehatan gigi dan tulang. Termasuk mendukung kesehatan ginjal, lever, dan sistem saraf pusat.
#6 Mengandung Selenium
Selenium dalam daging ayam merupakan mineral penting yang membantu memperbaiki sistem metabolisme tubuh, mendukung kerja kelenjar tiroid, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
[Baca Juga: Peluang Usaha Rumahan dan Bisnis Sampingan Menjelang Lebaran]
#7 Kaya akan Vitamin B6
Kandungan vitamin B6 yang ada di dalam daging ayam membantu untuk mencerna makanan tanpa menyimpannya sebagai lemak. Ini akan membantu metabolisme dalam tubuhmu.
#8 Kaya akan Niasin
Niasin adalah vitamin penting yang berguna untuk mencegah penyakit kanker dan berbagai jenis kerusakan DNA.
#9 Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan retinol, alfa, beta karoten, dan lycopene di dalam ayam berguna untuk menjaga ketajaman mata.
#10 Menjaga Kesehatan Jaringan Tubuh
Terdapat sebuah zat di dalam ayam yang disebut dengan riboflavin.
Zat ini akan membantumu untuk memperbaiki jaringan tubuh dan menghindarkanmu dari gangguan kesehatan jaringan tubuh.
[Baca Juga: Cara Menghasilkan Uang dari Sampah yang Bisa Jadi Bisnis Menguntungkan]
Nah, setelah melihat banyaknya manfaat daging ayam tentunya bahan makanan ini semakin menarik bukan? Namun terkadang menunya itu-itu saja. Bosen enggak sih?
Untuk menghindari kebosanan, yuk kita lihat apa saja kreasi resep menu opor ayam yang pastinya nikmat dan terjangkau.
Tapi, sebelum membahasnya lebih jauh, sudahkah kamu membuat catatan keuangan hari ini?
Ingat ya, pencatatan keuangan sangat penting untuk dilakukan agar kamu bisa melakukan evaluasi pengeluaran dari pemasukan uang keluarga yang dimiliki.
Dengan kata lain, kamu bisa lebih jeli saat mengontrol arus keuangan keluarga. Jika ingin lebih mudah, jangan lupa gunakan aplikasi Finansialku.
Aplikasi Finansialku merupakan aplikasi berbasis website yang sangat membantu kamu untuk melakukan pengelolaan dan perencanaan keuangan, termasuk soal catatan keuangan.
Jika belum memiliki aplikasinya, segera download melalui Google Play Store atau lakukan registrasi terlebih dahulu melalui PC.
Selain itu, jangan lupa juga untuk selalu melakukan perencanaan keuangan.
Perencanaan keuangan sangat penting untuk dilakukan agar kamu dapat mengetahui hal apa saja yang dapat direncanakan secara keuangan saat ini dan masa mendatang.
Hal ini pun penting mengingat peran kamu sebagai “bendahara” keluarga yang harus bisa mengatur uang sedemikian rupa agar cukup dan dapat memenuhi kebutuhan sehari-hari keluarga.
Meskipun terlihat mudah, masih saja banyak orang yang melakukan kesalahan saat mempraktikkannya.
Itulah mengapa kamu sangat disarankan untuk mempelajarinya terlebih dahulu.
Kamu bisa mempelajarinya dari berbagai sumber relevan yang terpercaya, salah satunya ialah ebook Finansialku yang satu ini:
Gratis Download Ebook Perencanaan Keuangan untuk Usia 30 an
Lalu, tunggu apalagi? Yuk segera miliki dan praktikkan sekarang juga!
5 Kreasi Resep Opor Ayam
Opor ayam memang sudah menjadi hidangan yang umum, hidangan ini bisa dengan mudah kamu jumpai di restoran hingga di kedai-kedai makanan.
Namun pastinya lama-lama bosan dengan opor ayam yang gitu-gitu aja kan?
Agar mengurangi rasa bosan, simak 5 kreasi resep opor ayam yang enak, sedap, dan pastinya terjangkau karena bisa kamu lakukan di dapurmu:
#1 Opor Ayam Kuning
Opor ayam kuning merupakan salah satu kreasi opor ayam dengan bumbu kuning yang pastinya sudah sering kamu coba.
Rasanya yang gurih pastinya menambah nafsu makan, apalagi jika disantap dengan sambal. Hmmm nikmat!
Berikut resep dan bahan baku dasar yang kamu perlukan untuk membuatnya:
Bahan-bahan:
- 2 buah jeruk nipis.
- 1 ekor daging ayam.
- 2 gelas santan kental.
- 1 sendok teh gula pasir.
- Secukupnya minyak goreng.
- 2 gelas santan cair.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 batang serai.
- 2 gelas santan kental.
- 4 lembar daun salam.
- Secukupnya garam.
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang putih.
- 8 butir kemiri.
- 2 cm jahe.
- 6 siung bawang merah.
- 4 cm kunyit.
- 1 sendok makan
- 3 cm lengkuas.
Cara membuat:
- Potong daging ayam sesuai selera, kemudian cuci dulu hingga bersih.
- Daging ayam yang telah di cuci diberi air perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama 15 menit.
- Setelah itu daging ayam digoreng hingga setengah matang.
- Sambil menunggu, haluskan bumbu, yaitu bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas,
- kemiri dan ketumbar. Gunakan ulek-ulek dan cobek atau blender untuk menghaluskan bumbu.
- Siapkan wajan dulu untuk menumis bumbu halus, lalu tuangkan semua bahan ke dalam wajan sambil diaduk.
- Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam sambil diaduk-aduk hingga tercium aroma harum.
- Kemudian masukkan santan cair dan daging ayam ke dalamnya.
- Gunakan nyala api kecil hingga sedang saat memasaknya, dan tutup wajan agar bumbu dapat meresap.
- Terakhir, masukkan santan kental, sambil mengaduk-aduknya hingga mendidih. Supaya hasil resep ayam opor kuning masak dengan sempurna, usahakanlah agar santan tidak sampai pecah.
- Kini opor ayam kuning enak siap untuk dihidangkan.
#2 Opor Ayam Padang
Opor ayam Padang ini identik dengan rempah-rempahnya yang membuat sajian opor ayam semakin kaya rasa.
Berikut resep dan bahan baku dasar yang kamu perlukan untuk membuatnya:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, bersihkan dan potong-potong.
- Garam secukupnya.
- 1 buah jeruk nipis.
- 400 ml santan kental.
- 900 ml santan cair.
- 3 lembar daun salam.
- 2 batang serai, memarkan.
- 3 cm Lengkuas, digeprek.
Bahan bumbu halus:
- 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- ½ sendok teh ketumbar.
- ½ sendok teh jintan.
- 4 butir kemiri.
- 4 cm kunyit.
- 1 cm Kencur.
- 3 cm jahe.
- 2 biji cabai merah.
- Garam secukupnya.
- Bawang goreng secukupnya.
Cara membuat:
- Setelah ayam dipotong sesuai selera, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10 menit, lalu bilas bersih.
- Campurkan semua bumbu dan haluskan.
- Siapkan minyak panas, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, lengkuas, daun jeruk, dan serai. Biarkan hingga aromanya harum.
- Masukan ayam ke dalam, aduk hingga bumbunya meresap.
- Campurkan santan cair dan masak setengah matang.
- Tuang santan kental sembari diaduk. Atur apinya sambil dicicipi rasanya, biarkan hingga ayam benar-benar matang.
- Segera matikan kompor, opor ayam Padang siap disantap.
#3 Opor Ayam Betawi
Akhir-akhir ini sangat banyak sajian yang menunjukkan cita rasa khas kampung halaman, misalnya saja ayam taliwang, sambal matah, dan sebagainya.
Nah, kali ini mari mencoba membuat opor ayam betawi yang pastinya menggoyang lidah.
Berikut bahan baku yang kamu butuhkan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam.
- 1 buah jeruk nipis.
- 400 ml santan kental.
- 1 liter air.
- 2 batang serai.
- 2 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sendok makan ketumbar.
- 3 butir kemiri.
- 2 cm jahe.
- 1 sendok makan kemiri, sangrai.
- 2 cm kunyit.
- ¼ sendok teh jintan.
- 1 sendok teh garam.
Cara membuat:
- Siapkan ayam dan potong-potong sesuai selera. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam bersamaan dengan daun salam dan serai.
- Tumis bumbu halus hingga aromanya harum, masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan santan dan aduk supaya merata. Koreksi rasanya.
- Matikan api, opor ayam siap untuk dihidangkan.
#4 Opor Ayam Spesial
Bosan dengan opor ayam biasa? Yuk coba opor ayam spesial yang tentunya berbeda.
Membuatnya juga tidak sulit lho, kamu cukup menyiapkan bahan baku sesuai resep berikut:
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam merah.
- 4 lembar daun salam.
- Kaldu ayam secukupnya.
- Garam secukupnya.
- 1 buah lengkuas, memarkan.
- Gula Jawa secukupnya.
- 1 buah serai, digeprek.
- 3 cm jahe.
- 2 bungkus santan kemasan.
- 1 sendok teh ketumbar.
- Merica secukupnya.
Bahan bumbu halus:
- 8 butir kemiri.
- 6 buah bawang merah.
- 2 lembar daun jeruk.
- 6 buah bawang putih.
- 1 cm kunyit.
Cara membuat:
- Bersihkan dulu ayamnya, lalu potong-potong sesuai selera. Rebus ayam hingga setengah matang.
- Selagi menunggu, kamu bisa menghaluskan bumbu dengan cobek dan ulek-ulek.
- Kemudian, sangrai bumbu halus tanpa minyak supaya bisa menghilangkan kandungan airnya agar lebih tiris.
- Setelah bumbu berubah warna, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, lalu sangrai lagi hingga merata dan daging ayam mengeluarkan lemaknya.
- Tuang 500 ml air panas, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, merica, gula Jawa, garam, dan kaldu. Koreksi rasanya.
- Terakhir, tambahkan santan dan aduk-aduk hingga merata.
- Opor ayam spesial siap disantap.
#5 Opor Ayam Kering
Opor ayam kok kering? Unik sekali ya? Jika kamu berminat membuat opor ayam kering ini, berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam.
- 1 lembar daun salam.
- 250 ml santan kental kelapa.
- 750 ml santan encer kelapa.
- 1 lembar daun jeruk purut.
- 1 batang sereh.
- 4-5 sendok makan minyak sayur secukupnya.
Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang putih.
- 1 cm jahe.
- 8 siung bawang merah.
- 1 sendok makan ketumbar.
- 5 butir kemiri.
- 2 cm kunyit.
- 1/8 sendok teh jinten.
- 1 cm lengkuas.
- Merica secukupnya.
- 1 sendok makan gula pasir.
Cara Membuat:
- Langkah pertama adalah haluskan bahan bahan bumbu halusnya sampai benar benar halus.
- Siapkan pengorengan dan beri minyak sayur secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan diatas sambil diaduk aduk sampai tercium bau harum khasnya.
- Masukkan daun salam, batang sereh bagian putihnya saja dan jeruk purutnya ke dalam penggorengan. Aduk aduk kembali sampai ketiga bahan tersebut layu.
- Masukkan daging ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih kedalam wajan diatas lalu aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata dan ayamnya berubah warna.
- Masukkan santan encernya terlebih dahulu lalu aduk aduk kembali dengan bahan lain sampai daging ayamnya lunak dan kelihatan ada lapisan minyak di atasnya.
- Langkah terakhir kecilkan api dan masukkan santan kental yang sudah disiapkan sebelumnya lalu aduk aduk lagi sampai semua bumbu meresap ke dalam daging ayam dan kuahnya mengering.
Selamat Mencoba
Demikianlah 5 kreasi resep opor ayam enak, sedap dan lezat yang mudah dilakukan di dapurmu namun tetap terjangkau.
Semoga resep di atas bisa menjadi alternatif kreatifmu dalam menyiapkan opor ayam di rumah. Selamat mencoba!
Apabila kamu memiliki ide menu opor ayam lainnya, jangan ragu untuk berbagi pada kolom komentar di bawah ya, terima kasih.
Apakah kamu memiliki pertanyaan tentang 5 kreasi resep menu opor ayam lainnya? Tinggalkan komentarmu di bawah.
Jika ada pertanyaan, sila ajukan pertanyaanmu pada kolom di bawah ini, terima kasih.
Sumber Referensi:
- Admin. 5 Aneka Resep Opor Ayam Spesial Beserta Tips Cara Membuatnya. Resepcaramemasak.info – http://bit.ly/2ZdWrtu
- Reza Iqbal. 22 Mei 2019. 5 Resep Opor Ayam & Cara Membuatnya yang Mudah, Pas Buat Acara!. Idntimes.com – http://bit.ly/2SFyDfF
- Teguh. 17 Mei 2018. 5 Resep Cara Membuat Opor Ayam Sederhana Yang Enak Untuk Lebaran. Merdeka.com – http://bit.ly/2ZbIUT4
Sumber Gambar:
- http://bit.ly/2JXkMgM
- http://bit.ly/2K14fs9
- http://bit.ly/2SIItgU
- http://bit.ly/2JZwkjK
- http://bit.ly/2YicZzl
- http://bit.ly/2GtcgoC
- http://bit.ly/310CQxv
- http://bit.ly/2Y3TTSl
dilema besar
